Schmandkuchen

Rührteig
      150 g   Butter
      150 g   Zucker
          3      Eier
          2      Vanillezucker
      300 g   Mehl
        ½       Backpulver
                  etwas Milch

Diese Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten und gleichmässig auf einem gefetteten, tiefen Backblech verteilen

Vanillecreme:
       1 Liter Milch
       2 Päck. Vanillezucker
       2 Päck. Vanillepuddingpulver
                     (z.B. Dr. Oetker Vanille-Sahne-Pudding)
       2 Becher Schmand (saure Sahne von Aldi oder je 200 g andere)


Aus Milch, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen.(Kein zusätzlichen Zucker verwenden)
Wenn Pudding fast kalt ist
2 Becher Schmand einrühren

Nun die Vanillemasse auf dem Teig verteilen.
Obenauf 4 Dosen Mandarinen gleichmässig verteilen

Backzeit:      45 Minuten
Temperatur: ca. 160-170 Grad C (Umluftofen)

Saft von 4 Dosen Mandarinen mit 2 Päckchen Tortenguß kochen und über den etwas erkalteten Kuchen geben.

                                                                             GUTEN APPETIT !!